Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Tartes, Quiches, Pizza ...

J'vais te réchauffer ma cocotte ! Cocotte façon tourte au poulet, épinards et crème au chèvre

Fais pas cette tête ma poule, j'vais te bichonner moi ! Rentre au poulailler et viens sous mon aile te réchauffer. Parce qu'on ne peut pas toujours parader dans la basse-cour et qu'il t'arrive parfois de couver un bon ptit rhume, j'ai pensé à toi.

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 4 blancs de poulet

- 100 gr de pignons de pain

- 60 cl de crème fraîche

- 60 gr de buche de chèvre

- 200 gr d'épinards à la crème

- 1 pâte feuilletée

- 2 jaunes d'oeuf

- Sel & Poivre

Tarte courgette jambon Ossau-Iraty

Lundi soir. Comme chaque semaine, ton coeur balance entre une indéfinissable flême couplée à une fatigue soudaine et une envie de mettre fin à la monotonie de cette soirée un peu insipide. Je ne sais pas toi, mais moi je vote pour une semaine sans lundi !

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 3 oeufs

- 30cl de crème fraîche

- 10 cl de lait

-  2 cas de moutarde

- 1/2 oignon blanc

- 4 courgettes

- 200 gr d'allumettes de jambon

- 200 gr d'Ossau Iraty

- Pignons de pain

- Chapelure

Pâte à Pizza... comme la Mamma !

En Mai, je fais ce qu'il me plaît ! A grands coups de week-ends prolongés et de journées (éventuellement) ensoleillées, je ne peux résister à l'envie de m'évader. Ni une ni deux, mon esprit vogue vers des contrées ensoleillées, des saveurs buonissime !

Pour 3 pizzas : 

- 400 g de farine

- 220 g environ d'eau tiède voire froide

- 10 g de levure fraîche

- 8 g de sel fin

- une pincée de sucre

- 2 cas d'huile d'olive vierge extra

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