Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Sucré

Le secret des fesses roses : New York Carrot Cake

Le nouveau hit beauté vient une nouvelle fois directement des Etats-Unis ! Y'a pas à dire, ils sont forts ces 'ricains pour nous dégôter les derniers régimes révolutionnaires, les nouveaux sports à la mode...

Ingrédients Liquides: 

- 130 gr de sucre brun (j'ai mis de la cassonnade)

- 12 cl d'huile de tournesol

- 4 oeufs moyens

- 2 cas de jus d'orange

- 240 gr de carottes râpées (voire mixées)

- 3/4 de zestes de 1 orange

- 1/2 cac d'extrait de vanille

Ingrédients Secs:

- 240 g de farine

- 2 cac de levure chimique

- 1 cac de sel

- 2 cac de cannelle en poudre

- 1/2 cac de noix de muscade en poudre

- 1/2 cac de cardamome en poudre

- 1/2 cac de poivre noir moulu

- 30 gr de noix hachées

- 30 gr de raisins secs

Pour le glaçage:

- 65 gr de beurre mou

- 100 gr de Philadelphia

- 50 gr de sucre glace

Un dessert plein de peps ! LA Tarte au citron

Tu as décidé d'ajouter un peu de peps à ton quotidien voire même de donner un sérieux coup de fouet à tes habitudes. Ouste les éternelles recettes sécurisantes et réconfortantes, tu décides de mordre à pleines dents dans la nouveauté! Ta bibliothèque culinaire s’agrandit à une allure folle et l'eau à la bouche, tu trépignes à l'idée de te lancer dans de nouvelles aventures culinaires !

Pour 4 tartelettes :

Pour la pâte sucrée :

- 140 gr de beurre mou

- 75 gr de sucre glace

- 25 gr de poudre d'amande

- 1pincée de fleur de sel

- 1 œuf

- 250 gr de farine

 

Pour la crème citron :

- le zeste et le jus de 2 citrons

- 2 œufs

- 40 gr de beurre pommade

- 80 gr de sucre glace

- Quelques framboises

Un jour petit deviendra grand ... La soupe de Fraises à la menthe !

Tu as toujours rêvé de voir la vie en grand, d'un jour pouvoir dominer le monde et entendre dire de toi "C'est une grande femme" ! Bien qu'il faille viser la lune pour toucher les étoiles, pour l'instant, tu restes schotchée au sol ! Ta taille n'a pas évolué depuis que Geneviève de Fontenay a quitté le comité Miss France. Malheureusement pour toi les critères de sélection n'ont toujours pas été revus à la baisse. Adepte des vieux remèdes de grand mère, tu engloutis chaque hiver autant de soupe qu'il en faudrait pour faire des Schtroumphs une équipe de NBA ! Mais tenace comme tu es, tu persistes et signes : la soupe se déclinera maintenant à toutes les saveurs. Légumes, fruits, tu as décidé de tous les mixer !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 kg de très bonnes fraises

- 4 cas de sirop d'érable

- 1 cas de sucre de stévia

- 1 cas de citron

- 1 cas de citron vert

- 10 à 15 feuilles de menthe fraîche

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