Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Poisson

Comme des envies de ... Orzotto comme une paëlla avec les Cidres Val de Rance

Recettes cidres Val de Rance - Orzotto paella

Il y a des signes qui ne trompent pas et qui nous font dire "Ah, ça y est ! Le soleil va enfin prendre ses quartiers d'été !". Moi, ça a été lors d'une soirée entre amis blogueurs à profiter de la douceur des premières soirées d'été en papotant, un verre de cidre à la main.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 gr de crevettes roses cuites
  • 1 beau filet de cabillaud
  • 1 pied de brocolis
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 bouteille de Cidre brut Val de Rance
  • Huile d'olive
  • Piment fumé de La Vera force 3 de chez Roellinger
  • 1 oignon rouge
  • 400gr d'Orzo
  • 2 verres de Cidre brut Val de Rance
  • Quelques petits pois frais
  • Sel et Poivre

Un peu de croustillant dans votre vie : Crumble Poireau Saumon

Pssssstttt ! Par ici !! Ce n'est pas parce que la Saint Valentin est derrière vous que vous êtes reparti(e) pour une année de répit. Tssst ! Au contraire. 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 pavés de saumon

- 2 poireaux

- 20 gr de farine

- 20 gr de parmesan

- 20 gr de beurrre

- Sel / Poivre

- Muscade

Thon rouge snacké au soja.

Thon rouge snacké
Aujourd'hui, l'enjeu est maximal ! Un filet de thon rouge patiente dans ton frigo. Il va bientôt être convoqué, il a attend son tour avec impatience. Tu la connais cette angoisse, le coeur qui palpite, les mains moites, la peur de ne pas être à la hauteur ! Alors imagine-le, tout seul, sur le point de passer son entretien d'aptitude à la régalade. Il va falloir qu'il dévoile le meilleur de lui-même dans un temps record. Certes, son curriculum vitae est élogieux. Il a barboté dans les meilleures eaux, il est passé maintes et maintes fois entre les mailles du filet. Mais voilà, aujourd'hui, il vise le haut du panier et espère bien te régaler après t'avoir mis l'eau à la bouche.

Pour 2 personnes :

- 1 gros pavé de thon rouge (300gr environ)

- Sauce soja

- Citron confit

- Poivre