Bavardages Gourmands

Recettes, bons plans, conseils et autres régalades

Dips, Rillettes ...

Rillettes de thon, saumon et feta ... parce que l'apéro en bord de mer, y'a que ça de vrai !

Ca y est ... Mai est là ! Et avec lui tous ses ponts, toutes ses soirées ensoleillées, tous ces bons prétextes pour appeler quelques amis et fêter ensemble, pour la 4ème fois cette semaine, l'arrivée imminente de l'été !

Ingrédients :

  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 1 pot de St Môret
  • 1 paquet de feta
  • 100 gr de saumon fumé
  • 1 cas de moutarde forte
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • Sel & Poivre
  • Aneth

Un apéritif qui coule de source : les Rillettes aux 2 saumons !

21 Juin ! L'Eté est là !!! Enfin, officiellement ! A croire que le bonhomme là-haut a été pris au dépourvu ! Pourtant, je pense pouvoir affirmer en toute témérité que, invariablement, le 21 Juin signe le début de festivités ! Pas besoin d'être facteur pour le savoir non? Pourtant, pluie battante, tonnerre qui gronde mélodieusement, températures qui font leurs gammes... en l'honneur de la fête de la musique, la météo, elle aussi, a décidé de nous jouer une (douce ?) symphonie ! Tandis que l’on prend l’eau, à défaut de se tartiner de crème solaire, on croque avidement dans une tartine de rillettes aux saveurs marines ! Ces rillettes aux 2 saumons seront de l’eau bénite ! Voilà enfin de quoi savourer des saveurs estivales et oublier jusqu’au prochain coup de tonnerre que la météo part à vau l’eau !

Ingrédients :

- 200 gr de saumon fumé

- 2 pavés de saumon

- 2 cas d'Aneth

- 2 cas de ciboulette

- 2 cas de crème fraîche

- 2 cas de mayonnaise (maison de préférence)

- Sel Hermarin (du coffret EatYourBox)

- Poivre

- 1 cac de paprika

- Jus de citron